为了让更多的市民了解永嘉麦饼的来源和传承省级非物质文化遗产永嘉麦饼制作技艺。2月14日，“瓯江红”党建人才综合体与“瓯江红”永嘉县党群服务中心联合开展了永嘉“麦饼制作技艺体验”活动。一起聆听永嘉麦饼的故事、并教授市民们制作永嘉麦饼，把新鲜出炉的永嘉麦饼带回家分享给亲戚朋友们品尝。
活动现场，专业志愿者汪老师先讲述永嘉麦饼的起源，接着逐步讲解演示了制作麦饼的步骤，并在每个步骤讲解的过程中强调需要注意的事项。在看到老师做出来的又大又圆的麦饼，大家纷纷表示要学好麦饼制作技艺。
随后老师带着市民们揉面团、擀皮、包馅料，放入电饼铛内烤制。制作时，有的市民没有制作麦饼的经验，出现各种问题，但是经过老师的指导后，一个个皮薄、馅料多的麦饼新鲜出炉。在烘烤的过程中，时不时可以看到麦饼“哄”的一下鼓起来，胖胖的，特别可爱，随着热乎乎的麦饼出炉，咬上一口，真是又香又脆，大家都赞不绝口。
活动结束，市民们拿着自己制作的麦饼回家，成就感满满。整个制作过程中，大家说说笑笑，互相帮助，气氛十分活跃。
这次永嘉“麦饼文化”体验活动不仅发挥了“月度之星”党群的带动示范作用，同时让市民了解了永嘉麦饼文化、永嘉麦饼的制作过程并传承下去。
