【居家养老】二月二爱心芥菜饭·暖人心的传统美食

              农历二月初二是中国一年一度的传统节日“龙抬头”，民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示着一年的农事活动即将开始。同时在这一天，全国各地有剃头、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等传统习俗，而我们温州永嘉在这一天的传统习俗是“吃芥菜饭”。

 

    自巽宅镇麻庄、沙埠和桥下镇桥下等各村的居家养老服务照料中心“二月二爱心芥菜饭·温暖人心传统美食”主题系列活动；为老服务社会工作者和志愿者义工们，将早已准备好的芥菜、晚米、猪五花肉等食材和虾皮、猪油、干葱头、酱油、猪骨汤等辅料，在各自居家养老服务照料中心，为本村老人们准备做一餐热气腾腾的芥菜饭。

    他们分工有序，其中有的人将晚米用清水淘净、有的人将芥菜洗净切成小段，其他的人将其余辅料如干葱头切薄片、猪五花切成肉丝等工作。芥菜饭做好后，社工与义工们让老人们围着圆桌落座，然后将炒制好的芥菜饭送到了老人们的面前，待老人们尝过一口后纷纷发言，都说饭松菜嫩，口感润滑，香甘爽口。芥菜饭得到了老人们一致的好评，现场热热闹闹的，老人品尝后感受到家的温馨。