从生猪进栏到市民从市场上买猪肉一共分几个步骤？市民餐桌上的猪肉安全吗？昨天晚上，县食品总公司组织了50余名人大代表、政协委员和消费者代表走进千石肉联厂，参观、体验放心猪肉的生产过程，县人大常委会副主任王国强参加了本次开放日活动。
当日晚上9点钟，在工作人员的带领下，参观人员边听解说边参观了待宰栏、检疫中心、无害化处理中心和屠宰车间，详细了解从生猪进入屠宰企业到肉品出场的过程。县食品总公司副总经理徐岿介绍说，为了让消费者吃到放心猪肉，从种猪的养殖，到采购这一系列的相关生产过程，县食品总公司都有极为严格的规定。每一头猪都会严格登记养殖地、养殖时间、饲料成分等，并有专业的检测人员，对瘦肉精及其他违规药物进行检测。一旦有超标的肉产品，绝不进入加工操作间，并集中无害化销毁处理。对于种猪的猪源，也会在饲养期进行严格监管，每一头猪都有追溯码存档记录。种种措施，以确保消费者餐桌上食用猪肉的安全。
在参观中，消费者代表周启德告诉记者，通过晚上的参观，发现整个猪肉的生产流程是比较到位的，猪肉是不落地，也是没有污染的，是符合食品安全卫生要求的。消费者代表麻富隆告诉记者，今后希望政府更加注重安全食品，让我们永嘉的市民吃上放心的肉，这是他代表永嘉市民的一种期盼。同时代表们也提出，希望县食品总公司要加大检测检疫设备的投入力度和提升技术力量，以保障猪肉的质量安全。
在随后召开的座谈会上，消费者代表围绕“共建健康家园 共铸食品安全”这一主题提出了意见和建议。市人大代表陈海燕提出，要加大宣传力量，让更多的消费者了解生猪肉生产、加工、储存、销售等环节，从而引导消费者正确购买放心猪肉，提高消费者食品安全意识。听取讨论后，县食品总公司有关负责人表示，会按照国家有关规定，一如既往地坚持做好定点屠宰，让全县的老百姓吃上放心肉。记者 李嫣
